sexta-feira, 11 de abril de 2014

Pão-de-ló com vinho

 

 

Pão-de-ló com vinho 

 

Ingredientes

Massa
· 4 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Calda

· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1 xícara (café) de vinho do Porto

Modo de preparo

Massa
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e bata até formar um creme fofo e liso. Acrescente a farinha misturada com o fermento e mexa até ficar uniforme. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Despeje-a em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Desenforme frio.
Calda
Em uma panela, misture o açúcar com a água e mexa até dissolvê-lo o açúcar completamente. Leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio médio. Retire do fogo, espere amornar e adicione o vinho. Regue o bolo com a calda e deixe esfriar ompletamente até formar uma crosta na superfície do bolo. Corte frio.
Dica: Uma pitada de canela em pó na massa do bolo dá um toque de sabor especial.

Receita  Mdemulher culinaria

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Chips de batata e abobrinha

chips

Ingredientes:

* 1 abobrinha cortada em fatias finas

* 1 batata cortada em fatias finas

* Sal grosso triturado a gosto

Modo de fazer:

Deixe a batata de molho em água com gelo por 15 minutos. Forre o prato do microondas com papel próprio para ir ao forno (tipo Assa-Fácil) e disponha a batata escorrida temperada com sal grosso. Cozinhe na potência alta por 8 minutos, virando na metade do tempo. Repita o procedimento com a abobrinha. Transfira a abobrinha e a batata para uma fôrma antiaderente e leve ao forno baixo preaquecido por 10 minutos.

Rende: 2 porções (2 xícaras)

Calorias por porção (xícara): 39 kcal

Receita Lucilia Diniz

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Sorvete de iogurte

 

.

Ingredientes
Uma lata de creme de leite;
Dois potes de iogurte natural;
Oito colheres de sopa de açúcar;

Calda
250 gramas de morango;
125 gramas de açúcar;
Suco de 1 litro de limão;

Modo de preparo
Primeiro bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos. Despeje em um pote para sorvete, leve para congelar por mais ou menos dez horas.

Preparando a Calda
Primeiro misture todos os ingredientes, leve por cinco minutos ao micro-ondas e sirva sobre o sorvete.
O tempo de preparo é de cinco minutos, o tempo de freezer é de 10 horas e o rendimento do sorvete caseiro é de quatro porções.

Pão de Azeitonas

Receita Pão de Azeitonas
450 gr de Farinha com fermento
1/2 colher de chá de Sal
1 colher de sopa de Azeite
3 raminhos de Alecrim
225 ml de Água morna 
4 colher de sopa de Azeitonas descaroçadas 
1. Pré-aqueça o forno a 200º.
2. Numa taça, coloque a farinha, o sal, o azeite e o alecrim. Faça um buraco no meio da farinha e junte a água morna. Misture tudo e amasse bem.
3. Quando estiver bem amassado, junte as azeitonas e envolva.
4. Molde a massa a gosto e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Receita Lorraine Pascal

quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Pão de forma caseiro

Pão de forma caseiro

 

 



  • Leite, 1 xícara (chá)
    Ovos, 2 unidades
    Óleo, ½ xícara (chá)
    Açúcar, 3 colheres (sopa)
    Sal, 1 colher (café)
    Fermento para pão, 2 tabletes
    Farinha de trigo, 3 xícaras (chá)








Passos

1

No copo do liquidificador, coloque o leite morno, os ovos, o óleo e o fermento esfarelado. Bata até homogeneizar.


2

Acrescente o açúcar e o sal, e bata mais um pouco.


3

Adicione a farinha à mistura e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes.


4

Despeje a massa em uma fôrma para pão, untada e polvilhada com farinha.


5

Espere, então, a mistura dobrar de volume e asse, primeiramente em forno preaquecido a 150°C por 20 minutos e, logo em seguida, a 180°C, até dourar.




Receita da Palmirinha Onofre

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Rocambole Prático

 

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ingredientes
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
modo de preparo

1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Receitas.com

sexta-feira, 26 de julho de 2013

Pão Rápido de Parmesão e Orégano

Pão Rápido de Parmesão e Orégano

Com a correria do dia a dia, as receitas práticas são a melhor opção. O Pão Rápido de Parmesão e Orégano é fácil de fazer e pode ser apreciado ainda quentinho com um pouco de Qualy derretida.

rende 20 porções

Ingredientes
Para a massa:

  • 4 Ovos

  • 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa

  • 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo

  • 1 1/2 xícara de chá de Leite

  • 1 1/2 colher de chá de Sal

  • 150 gramas deQueijo Parmesãoralado fino

  • 1 1/2 colher de sopa de Orégano

  • 4 colheres de chá de Fermento em pó
Para decorar:

  • 50 gramas deQueijo Parmesãoralado fino

 

Modo de Preparo
Para a massa
  • 01

    Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

  • 02

    Na batedeira, junte os ovos, a margarina e bata até formar um creme homogêneo.

  • 03

    Sem parar de bater, junte aos poucos, alternadamente, a farinha e o leite até obter uma massa homogênea.

  • 04

    Desligue a batedeira, junte o sal, o parmesão, o orégano, o fermento e misture delicadamente.

  • 05

    Divida a massa em 2 partes e coloque em formas de bolo inglês (9 cm x 20 cm), untadas e polvilhadas.

Para decorar
  • 01

    Polvilhe metade do parmesão na superfície de cada massa e asse por 30 minutos ou até a superfície ficar dourada. Desenforme e sirva quente ou frio.

quarta-feira, 24 de julho de 2013

TORTA DE ABOBRINHA

 

 

Foto: TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes
1 abobrinha grande ralada
1 cebola média picada
2 tomates grandes picadinhos
Cheiro verde picado a vontade
Sal a gosto
3 ovos inteiros
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Misture tudo
Unte uma fôrma média e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (enfiar palito)
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/536-torta-de-abobrinha.html

 

 

Ingredientes
1 abobrinha grande ralada
1 cebola média picada
2 tomates grandes picadinhos
Cheiro verde picado a vontade
Sal a gosto
3 ovos inteiros
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Misture tudo
Unte uma fôrma média e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (enfiar palito)
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo nhá benta

 

Foto: Bolo Nhá Benta
Ingredientes:
7 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água
1/2 envelope de gelatina em pó
300 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
Confeitos de chocolate

Modo de Preparo:
1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.
8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.
Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili

Fonte;http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-nha-benta/

 

 

Ingredientes:
7 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água
1/2 envelope de gelatina em pó
300 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
Confeitos de chocolate
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.
8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.
Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili


Fonte;http://www.aguanaboca.org

 


segunda-feira, 22 de julho de 2013

Torta de carne moida

 

 

INGREDIENTES
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 xícara de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

RECHEIO
1 tomate sem semente
½ cebola picadinha
1 pitada de sal
Salsa
1 lata de atum
Azeitonas sem caroços
½ quilo de carne moída


MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Espalhe a metade da massa numa forma untada, coloque o recheio e coloque o restante da massa.
Asse em forno quente por 25 minutos.

Especial Revista de Aparecida
Receita publicada na Revista de Aparecida em Junho de 2003.
Enviada pela devota Agenir Rosa, São Paulo/ SP