Arroz à Grega

 

Conhecido no mundo inteiro, o arroz à grega é simples, nutritivo e dá um toque especial no dia-a-dia.

Ingredientes:
- 2 copos (americano) de arroz cru lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 6 copos (americanos) de água fervente
- sal a gosto
- 2 cenouras cozidas e cortadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de ervilha
- 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue o arroz no óleo, juntamente com o alho, por 3 minutos. Cubra o arroz com a água fervente, acrescente o sal e deixe cozinhando. Depois de cozido, acrescente a cenoura, a ervilha e o pimentão. Misture delicadamente e sirva a seguir.

Arroz Carreteiro

Ingredientes:
- carne de boi picadas
- margarina ou manteiga
- cebolas picadas
- alho picadinho
- arroz cru lavado
- glutamato monossódico à gosto
- nóz moscada à gosto
- sal
- água quente para cozinhar o arroz
- para acompanhar: ovos cozidos picadinhos
- salsinha picadinha
- ovos cozidos, sem casca e cortadinhos

Modo de Preparo
Numa panela grande (de preferência grossa), coloque a margarina para derreter e dê uma fritadinha na carne picadinha. Deixe fritar até o fundinho da panela dar uma escurecida. Junte as cebolas, deixe fritar e depois, adicione o alho. Coloque uma pitada de glutamato monossódico e algumas de nóz moscada. Misture bem. Junte o arroz, misture e adicione a água para o seu cozimento. Experimente a água do cozimento para ver se necessita adicionar mais um pouco de sal. Às vezes precisa ! O mais gostoso é que, quando o arroz está pronto e cozido, ele fica bem molhadinho. Depois de pronto, no prato, coloque por cima do arroz, a salsinha e os ovos picadinhos. Pode ser só a salsinha também que fica divino !