Torta cremosa de abobrinha

 

Para a massa
Farinha de trigo, 250 g
Margarina, 150 g 
Iogurte, ½ copo
Ovo, 1
Sal, a gosto


Para o recheio
Abobrinhas, 2
Azeite, 2 colheres de sopa 
cebola, 1
Cebolinha , 1 xícara 
Pimentão vermelho, ½ unidade
Creme de queijo, 1 pacote (ou 78 g) 
Leite, 150 ml 
Farinha de trigo, 1 colher de sopa 
Queijo prato, 220 g 
Queijo parmesão ralado, 3 colheres de sopa 
Temperos, a gosto
 
 
Passos
1
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão picado e deixe murchar. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano etc.) a seu gosto. Em seguida, cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.
2
Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.
3
Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
4
Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.
5
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto. 
6
Misture todos os ingredientes com as mão, até dar o ponto. Se necessário, acrescente mais farinha.
7
Abra, então, a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).
8
Depois, adicione o recheio.
9
Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 45 minutos.

Receita da Palmirinha