Fettuccine com Molho Cremoso de Alho

 

 

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
4 dentes de alho amassados
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 xícara de queijo provolone ralado para polvilhar
sal e pimenta branca

Modo de fazer:

Numa tigela misture o creme de leite com a farinha, reserve. Numa panela grande coloque  vinho, o alho e cozinhe até o vinho reduzir completamente. Cozinhe, escorra a massa, junte ao alho, adicione o creme de leite e cozinhe rapidamente sem deixar ferver, retire do fogo, coloque a pimenta e o provolone. Sirva quente.

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