Calabresa maluca

INGREDIENTES:

3 calabresas médias sem pele
4 batatas médias pré cozidas cortada em 4 partes
1 pimentão amarelo (cortadas em rodela de um dedo a tira)
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde (opcional)
2 cebolas cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
1 folha de loro
Orégano a gosto
Azeite para regar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture e tempere com orégano, sal e folha de louro. Regue o azeite em boa quantidade, cubra com papel alumínio e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
Sirva quente com arroz.

Fonte:Sabor de Vida